陳立惠18193,字(zi)莊園(yuan)， 乳名阿(a)四，“御生(sheng)圓”京(jing)式糕點創始人。籍貴江蘇鹽域(yu)，自小家境貧寒。
光緒三十(shi)一年(1905)，陳立(li)惠(hui)為(wei)避(bi)災荒流落至京(jing)城，先謀生于一家糕團店，后(hou)經(jing)鄉人引(yin)薦，在宮廷御膳房總(zong)廚(chu)梁忠屬下學(xue)藝。由于心(xin)(xin)靈手(shou)(shou)巧(qiao)，又經(jing)勤學(xue)苦練(lian)，陳立(li)惠(hui)很快掌(zhang)握(wo)了宮廷點心(xin)(xin)的(de)制作和烹飪(ren)技藝，并帶了學(xue)徒(tu)。有一次，手(shou)(shou)下的(de)一名學(xue)徒(tu)誤將鹽當作糖揉(rou)進面團，宮內傳出要(yao)嚴(yan)辦肇事者，作為(wei)總(zong)廚(chu)的(de)陳立(li)惠(hui)主動擔(dan)責，毅然辭職離開(kai)京(jing)城，決心(xin)(xin)打開(kai)“北(bei)味南遷”的(de)一-片(pian)天地。
光緒三十三年(nian)(1907)來(lai)(lai)到梅里(今(jin)王(wang)店鎮(zhen)(zhen))考察，發現這(zhe)(zhe)個(ge)彈丸小(xiao)鎮(zhen)(zhen)上文(wen)人(ren)薈萃，民(min)風(feng)極好(hao)(hao)，便決(jue)定在(zai)這(zhe)(zhe)里闖出(chu)自(zi)己的(de)事業。當即(ji)請(qing)剛剛熟悉的(de)朱(zhu)頌(song)清及(ji)姚順華做(zuo)中(zhong)人(ren)，欲購(gou)置(zhi)朱(zhu)彝(yi)尊后(hou)裔朱(zhu)頌(song)德(de)名(ming)下(xia)、清禾坊六號的(de)一畝土(tu)地(di)(di)(di)立業。此(ci)地(di)(di)(di)位于(yu)現曝(pu)書(shu)亭位置(zhi)，東(dong)至朱(zhu)竹(zhu)坨太史(shi)祠(ci)，西至竹(zhu)宅，南至書(shu)樓，北至姜家(jia)弄,風(feng)水(shui)極好(hao)(hao)。朱(zhu)頌(song)清是(shi)王(wang)店鎮(zhen)(zhen)上著名(ming)的(de)彩(cai)燈(deng)制(zhi)作藝人(ren)，小(xiao)名(ming)和(he)寶(bao)，人(ren)稱“朱(zhu)家(jia)和(he)叔”，由于(yu)他德(de)高望重，又為人(ren)和(he)善，便爽快地(di)(di)(di)促成了這(zhe)(zhe)樁好(hao)(hao)事。購(gou)置(zhi)土(tu)地(di)(di)(di)事項(xiang)辦妥后(hou)，陳(chen)立惠立即(ji)建造市屋，創辦了“御(yu)(yu)莊園”食品(pin)鋪，意(yi)思是(shi)自(zi)己字“莊園”，并在(zai)宮廷御(yu)(yu)廚(chu)當過差(cha)，巧妙結合后(hou)倒也(ye)十分(fen)恰當。“御(yu)(yu)莊園”除了將粽子、月餅等作為主(zhu)打產(chan)品(pin)外，還制(zhi)作桂花糕(gao)(gao)、赤豆糕(gao)(gao)、綠豆糕(gao)(gao)、麥芽糖糕(gao)(gao)、白糖油糕(gao)(gao)、苜蓿(xu)糕(gao)(gao)、如(ru)意(yi)卷等京式糕(gao)(gao)點(dian)。為了保證品(pin)質(zhi)及(ji)樹立良好(hao)(hao)信(xin)譽,每一款美食與糕(gao)(gao)點(dian)，陳(chen)立惠都(dou)(dou)堅持親自(zi)選(xuan)料，每道制(zhi)作工藝都(dou)(dou)親自(zi)顧問(wen)。聽說這(zhe)(zhe)個(ge)“江北阿四(si)”曾做(zuo)過宮廷御(yu)(yu)廚(chu)，制(zhi)作出(chu)來(lai)(lai)的(de)糕(gao)(gao)點(dian)香脆(cui)爽口，街坊老少都(dou)(dou)覺(jue)得非常好(hao)(hao)奇，-一個(ge)個(ge)前(qian)來(lai)(lai)爭相購(gou)買，就(jiu)連駐鎮(zhen)(zhen)縣丞鄭祖藩、藏書(shu)家(jia)忻寶(bao)華及(ji)先蠶(can)祠(ci)的(de)絲(si)業公所辦事人(ren)員自(zi)在(zai)庵的(de)拔萃小(xiao)學(xue)堂師生(sheng)(sheng)、到古南寺燒香的(de)香客等也(ye)紛紛前(qian)來(lai)(lai)品(pin)嘗“宮廷里的(de)味道”,使得京式糕(gao)(gao)點(dian)生(sheng)(sheng)意(yi)興隆，每天供不應求，“御(yu)(yu)莊園”的(de)名(ming)氣(qi)也(ye)逐漸地(di)(di)(di)響亮了起來(lai)(lai)。
陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)出(chu)(chu)身在家(jia)道(dao)貧窮的(de)人(ren)家(jia)，對貧困有(you)著切膚之痛，在這個江(jiang)南(nan)小鎮立(li)腳后(hou)(hou)，他(ta)(ta)更(geng)加體恤窮人(ren)，多(duo)做善事:民(min)間慈善組織仁濟堂建立(li)董事會，他(ta)(ta)和王(wang)(wang)店(dian)名醫余林-起(qi)參與(yu);姜家(jia)弄有(you)戶貧困人(ren)家(jia)，父母多(duo)病，兒子又(you)是(shi)(shi)殘疾，每逢過年(nian)過節，他(ta)(ta)總(zong)是(shi)(shi)送衣(yi)送糧地給(gei)予(yu)幫助;凡見餓死(si)于路(lu)旁(pang)的(de)窮苦者,他(ta)(ta)即募制棺木請人(ren)掩埋。陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)還熱(re)心參與(yu)公益事業象鎮上的(de)元宵燈會，《梅里(li)志(zhi)》的(de)刊刻等(deng)，捐款(kuan)最多(duo)的(de)總(zong)是(shi)(shi)陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)的(de)“御莊(zhuang)(zhuang)園(yuan)”及許(xu)金蘭(lan)的(de)“許(xu)大茂布(bu)莊(zhuang)(zhuang)”等(deng)有(you)一定(ding)實力的(de)私商(shang)(shang)。正(zheng)因為事業有(you)成又(you)樂善好(hao)施(shi)，鎮上的(de)百姓都十(shi)分信任他(ta)(ta)，凡街坊齟齬、鄰里(li)糾紛等(deng),都要請他(ta)(ta)出(chu)(chu)面調停。光(guang)緒(xu)二(er)十(shi)六年(nian)(1900)庚子賠(pei)款(kuan)后(hou)(hou)，國庫(ku)空虛，清(qing)政府年(nian)年(nian)都要增加各種苛捐雜稅，到(dao)(dao)宣(xuan)統初，小商(shang)(shang)小販已(yi)是(shi)(shi)生存維艱(jian)。宣(xuan)統二(er)年(nian)(1910)三月，王(wang)(wang)店(dian)的(de)大小商(shang)(shang)販為了生存，推舉陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)等(deng)人(ren)去嘉興縣(xian)(xian)衙請求減(jian)免稅賦，但未得到(dao)(dao)回復，是(shi)(shi)年(nian)的(de)四月十(shi)五日，終(zhong)于釀成“王(wang)(wang)店(dian)肉商(shang)(shang)抗捐罷(ba)市、豆腐業罷(ba)工，搗(dao)毀警局(ju)”的(de)群(qun)眾運動(見《百度百科(ke)》)，縣(xian)(xian)令張彝即派員鎮壓。陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)得信后(hou)(hou)自知難以幸免，遂賣掉店(dian)鋪回到(dao)(dao)老(lao)家(jia)鹽城避難。后(hou)(hou)來又(you)在山西(xi)、江(jiang)蘇等(deng)地繼續經營“御莊(zhuang)(zhuang)園(yuan)”，直至終(zhong)老(lao)。陳(chen)立(li)惠(hui)(hui)(hui)在王(wang)(wang)店(dian)雖(sui)然不到(dao)(dao)三年(nian)時(shi)間，但他(ta)(ta)的(de)事跡卻在王(wang)(wang)店(dian)父老(lao)鄉(xiang)親中口耳相傳。
陳(chen)立惠去世(shi)后，兒子陳(chen)可(ke)欽在(zai)鹽(yan)城秉承父業(ye)，憑著經(jing)營“御莊(zhuang)(zhuang)園”富甲一方(fang)。到(dao)了(le)20世(shi)紀70年代(dai)，陳(chen)立惠之(zhi)孫(sun)陳(chen)斯祥從(cong)鹽(yan)城來到(dao)嘉興繼(ji)續經(jing)營。現如今，御莊(zhuang)(zhuang)園第四代(dai)掌門人(ren)陳(chen)克華秉承祖訓，發憤創業(ye)，成為(wei)“御莊(zhuang)(zhuang)園京(jing)式糕點"的非物質文化遺產技藝傳承人(ren)。他有意沿襲祖業(ye),將御莊(zhuang)(zhuang)園從(cong)嘉興市區搬遷至王店鎮，讓現在(zai)的王店人(ren)也能(neng)享受到(dao)曾經(jing)的京(jing)式糕點。(撰(zhuan)稿:梅(mei)曉民(min))
